Organic Youth Guide by a volunteer quintet

Organic Youth Guide by a volunteer quintet

If you buy an organic product, say for example a cookie, do you know what is behind this organic labeling? 

At the end of their European Voluntary Service (EVS) at the IFOAM EU in Brussels, The Organic Five, a quintet of young Europeans, has put together an Organic Youth Guide to inform us about organic agriculture in Europe. 

The guide follows IFOAM’s definition of organic agriculture:

“Organic Agriculture is a production system that sustains the health of soils, ecosystems and people. It relies on ecological processes, biodiversity and cycles adapted to local conditions, rather than the use of inputs with adverse effects. Organic Agriculture combines tradition, innovation and science to benefit the shared environment and promote fair relationships and a good quality of life for all involved.”

The Organic Five also highlights that in European Union organic food is food that has been grown and processed according to the EU regulations on organic food and farming, but that it is also much more than that. Organic food is grown with the highest regard for the environment, for animal welfare, for food safety and for food quality. 

Established in 1972, IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) is an international umbrella organization for organic farming organizations. Standards set by IFOAM are the main basis on which national organic agriculture regulations largely lean on. In Europe, IFOAM EU Group is the advocate for the development and integrity of European organic food and farming. The organisation works with the entire organic food chain and beyond: from farmers and processors, retailers, certifiers, consultants, traders and researchers to environmental and consumer advocacy bodies. 

According to the guide, in Spain the organic sector has started to evolve during the last decades and currently “Spain is the European Union Member State with the most organic land use out of total agricultural land/ hectares of organic land.” Majority of the organic products are however being exported and the Spanish consumers have only recently started incorporating them into their routines. 

The Organic Five also tells us what is behind an organic cookie. An organic product is made using only organic raw materials. In case of a cookie this means that you use, for example, organic oat flour, organic Bourbon-Madagascar vanilla, unrefined organic cane sugar as well as unsalted organic butter and organic eggs. Related to each different ingredient, there are different EU regulations in terms of production. For example, organic butter production is related to organic dairy cows which produce the milk from which the butter is made. Thus, the breeding, living conditions, diets and health measure of the cows are essential issues linked to organic butter.

Read more:

Organic Youth Guide

Blog of the Organic Five

What is behind an ‘organic’ risotto and cookie?

THE VOLUNTEER ACTIVIST – Be conscious, be responsible: another way to consumption: ¿Qué acecha en el armario? / What’s lurking in your wardrobe?

¿Qué acecha en el armario?

¿Alguna vez has contado cuántas prendas de ropa tienes? ¿O qué parte de tu guardarropa realmente utilizas? Muchos de nosotros tenemos un montón de ropa sin usar en nuestros armarios. Aquellos/as que siempre se visten a la última moda, tienen que darse prisa y correr para estar al día con las últimas tendencias. Las nuevas tendencias de moda se comercializan con mucha velocidad. 

La globalización ha hecho posible la producción de prendas de vestir relativamente baratas. Los precios bajos, a su vez, hacen que la ropa parezca más desechable. Esta es la principal razón del por qué la moda de hoy se refiere a veces como "throwaway" o la moda rápida, siendo un equivalente a la comida rápida. El camino que, por ejemplo, una camiseta viaja de un carro de la ropa a un vertedero se ha convertido en cada vez más rápido y más corto. La industria de la confección se ha reconvertido siendo un hecho que su logística ha mejorado, los costos de transporte han disminuido y también el espacio de tiempo entre el diseño y el consumo de la prenda se ha reducido. Cada vez más se produce más y más rápido. Pero paradójicamente el cambio en la dinámica de la industria de la moda no se han traducido en mayor calidad de la ropa, sino en un número de prendas producidas de modo más barato y rápido. 

Para recordarnos, consumidores, de las catástrofes ambientales y sociales que se producen en nuestra cadena de suministro de la moda, el primer Día de la Revolución de moda se celebró este año el 24 de abril. El evento está destinado a llamar la atención sobre la ética de la industria del vestido, las condiciones de fabricación de prendas de vestir y el consumo sostenible. "¿Quién hace tu ropa?" es la pregunta que este día quiere que nos preguntemos a nosotros mismos. 

De hecho, la producción y el consumo de ropa y textiles tienen impactos sociales y ambientales. Por ejemplo, la producción de algodón, una de las fibras más utilizadas en la fabricación de prendas de vestir, utiliza una gran cantidad de agua, energía y productos químicos, como fertilizantes e insecticidas que llegan como una carga para el medio ambiente. Además, el cultivo de algodón consume la tierra y reduce las oportunidades de las personas para al cultivo de alimentos. Cada etapa de la producción de prendas de vestir consume agua, energía y productos químicos. Cada etapa también genera residuos y contaminación que eventualmente llega hasta la naturaleza. 

Además, debido a los menores costos de producción, la producción de prendas de vestir se concentra en los países donde se carece de la legislación ambiental y la regulación empresarial. Gran parte de la ropa barata y procedente de marcas ampliamente conocidas se vende en los países occidentales y son producidas en los países pobres, donde las condiciones de trabajo suelen ser muy malas, donde los derechos de los trabajadores no están siendo respetados y el uso de la mano de obra infantil es común. 

En este surgimiento de la moda rápida ha provocado un ciclo de vida más corto de la ropa y también la calidad de prendas de vestir se ha visto afectada. A veces, una camiseta puede quedar arruinada inmediatamente después del primer lavado. Algunas de las prendas son, por lo tanto, de una calidad tan ínfima que no se pueden utilizar durante mucho tiempo, incluso si realmente se deseaba. Por lo tanto, para prolongar la vida útil de la ropa es esencial aumentar la sostenibilidad de la producción y del consumo de ropa. 

Se puede también hacer una diferencia al mirar los hábitos de consumo. Consumo responsable seleccionando una ropa creada de un modo sostenible y de alta calidad y atemporal que se pueda utilizar a menudo y durante mucho tiempo. Al comprar menos, se puede tener en cuenta la compra de ropa con un mayor cuidado y la compra de ropa producida de forma sostenible, puede contribuir fácilmente a la reducción de la acumulación de cosas innecesarias. 

En particular, la ropa, que sólo se utiliza pocas veces, es posible el pedir prestado a amigos o familia o incluso alquilarla para la ocasión, en vez de comprar para el armario y acumular. La ropa también se puede comprar en mercados de segunda mano. Los bienes de segunda mano no consumen recursos de la misma manera que un producto totalmente nuevo. 

También puedes ampliar la vida útil de la prenda mediante la reparación y renovación. Al fondo del armario, cada uno probablemente tiene algo de ropa vieja que todavía están en muy buena forma y de buena calidad, pero con el tiempo, han pasado de moda. Por rehacer estas viejas ropas y textiles se puede transformar en una nueva forma de conjunto, así como crear su propia moda. 

La ropa del futuro probablemente tendrá al menos tres vidas. El primero como un vestido nuevo, el segundo como una prenda renovada y, finalmente, la última vida como una prenda de reciclado en el mercadillo. Puedes comenzar a extender la vida útil de la ropa siguiendo las tres R: Reducir, Reutilizar, Reciclar. 

Leer más: 

Luz, Claudio (2007). Waste Couture: Environmental Impact of the Clothing Industry. Environmental Health Perspectives, 115:9, p. 449–454.

2nd funniest thing: Accesorios slow, diseño gráfico, DIY's, talleres y reciclaje ninja.

Ideas DIY / Hazlo tu mismo

What’s lurking in your wardrobe?

Have you ever counted how many pieces of clothing you own? Or how much of your existing wardrobe you wear? Many of us have a pile of unworn clothes in our closets. The ones who always dress up according to the latest fashion, have to hurry up and run in order to keep up with the newest trends. New fashion trends are marketed with such a speed. 

Globalization has made it possible to produce relatively cheap clothing. Low prices, in turn, make clothing appear more disposable. This is why today’s fashion is sometimes referred to as “throwaway” or fast fashion, equivalent of fast food. The path that, for example, a t-shirt travels from a clothes rail to a dump has become quicker and shorter. Clothing industry has indeed evolved; logistics have improved, transportation costs have decreased and also the time gap between designing and consuming the garment has reduced. More and more is produced faster and faster. Changing dynamics of fashion industry have not resulted in higher quality of clothes, but rather the number of cheaply and quickly produced clothes has increased. 

To remind us consumers of the environmental and social catastrophes occurring in our fashion supply chain, the first Fashion Revolution Day was celebrated this year on 24th of April. The event is intended to draw attention to the ethics of the clothing industry, clothing manufacturing conditions and sustainable consumption. “Who makes your clothes?” is the question the day wants us to ask ourselves. 

Indeed, the production and consumption of clothes and textiles have both social and environmental impacts. For example, the production of cotton, one of the most used fibers in clothing manufacture, uses a lot of water, energy and chemicals, such as fertilizers and insecticides that end up as a burden on environment. In addition, the cultivation of cotton consumes the soil and narrows opportunities for people to grow food crops. Each stage of clothing production consumes water, energy and chemicals. Each stage also generates waste and pollution that eventually end up in nature. 

In addition, due to lower production costs, clothing production is concentrated in countries where environmental legislation and business regulation is lacking. Much of the cheap clothing sold in western countries is produced in poor countries, where working conditions may be really bad, workers are lacking rights and use of child labor is common. 

Emergence of fast fashion has resulted in shorter life cycle of clothes and also the garment quality has been affected. Sometimes a t-shirt can get ruined immediately after the first wash. Some of the clothes are, therefore, of such poor quality that they cannot be used for a long time, even if you want to. Thus, to extend the lifespan of clothes is essential for increasing the sustainability of the clothing production and consumption.

You can also make a difference by looking at the consumption habits. Responsible consumer selects sustainable, high-quality and timeless clothes that can be used often and for a long time. By purchasing less, considering the clothing purchases carefully and purchasing sustainably produced clothes, you can easily contribute to the reduction of accumulation of unnecessary things. 

In particular, the clothes, which are only used rarely, you might want to borrow from friends or rent rather than buy for your wardrobe. Clothes can also be bought quite carefree at flea markets, since the clothes are already used. Second-hand goods do not consume resources the same way as totally new products. 

You can also extend the lifespan of a garment by repairing and renewing. At the far end of the closet, everybody probably has some old clothes that are still in quite good shape and of good quality, but over time, have gone out of fashion. By remaking these old clothes and textiles you can transform them into a whole new shape as well as create your own fashion. 

The clothes of future will probably have at least three lives. First one as a new garment, the second as a renewed garment and eventually, the last life as a recycled garment in the flea market. You can start extending the lifespan of clothes by following the three R’s: Reduce, Reuse, Recycle. 

Read more:

Luz, Claudio (2007). Waste Couture: Environmental Impact of the Clothing Industry. Environmental Health Perspectives, 115:9, p. 449–454.

2nd funniest thing: Accesorios slow, diseño gráfico, DIY's, talleres y reciclaje ninja. 

Ideas DIY / Hazlo tu mismo

THE VOLUNTEER ACTIVIST – Be conscious, be responsible: another way to consumption: Pérdidas de alimentos / Food waste

Pérdidas de alimentos

¿Sabías que cerca de un tercio de la comida que producimos va directa a la basura? O lo que es lo mismo, 1.300 millones de toneladas de alimentos se pierden anualmente en el mundo (según ha denunciado la Organización para la Alimentación y la Agricultura - FAO).

La comida hoy es más económica (ha bajado un 47% entre 1961 y 1992) y hay ofertas que invitan a comprar hasta un 50% de alimentos gratuitos que no se necesitan. En el caso de las personas que viven solas, acaba en la basura hasta un 45% más que en las familias.

Los españoles desechan cerca de 63 kilos de comida cada año ya que, de media, tiran alrededor del 20% de la comida que compran, lo que supone una pérdida anual de 11.000 millones de euros. De este porcentaje, más del 50 % se podría haber consumido si se hubieran planificado, conservado y almacenado mejor.

¿Por qué desperdiciamos comida?

Entre las causas más comunes del desperdicio de comida hay también la planificación y el almacenaje incorrectos. Una vez en casa, muchos consumidores sencillamente no guardan la comida adecuadamente, lo que hace que alimentos frescos se estropeen antes de tiempo.

Encuentra el lugar adecuado en el frigorífico:

Alrededor de dos tercios de los consumidores no planifican las comidas con antelación para la semana siguiente, por lo que es habitual comprar más de la cuenta en la tienda. La mayoría de nosotros no podemos resistirnos ante la creciente variedad de productos alimentarios, lo que nos lleva con frecuencia a comprar más de lo que podemos consumir.

Al mismo tiempo, podemos ver los productos precocinados como una solución al problema del tiempo y también del desperdicio, ya que los encontramos en pequeñas porciones, a larga conservación y muy fáciles de preparar. Esta opción crea nuevos problemas no solo a causa de los aditivos contenidos para su conservación hasta el momento de ser consumidos, sino también por la cantidad de platico utilizado para el envase.

El ritmo de la tecnología y la necesidad de envasar, empacar y producir soluciones han hecho del plástico un material omnipresente, sin el cual nuestra vida como la conocemos sería muy diferente. Nuestro uso del plástico no es sólo un problema global, es personal, a medida que aprendemos más sobre los efectos de los químicos que absorbemos al utilizar el plástico.

Para concluir, evitando el desperdicio de alimentos en nuestra vida cotidiana es una responsabilidad común, no sólo para preservar nuestra salud personal, pero también una forma de proteger el medio ambiente.

Food waste

Did you know that about a third of all the food we produce goes directly to the trash? In other words, 1.300 million tons of food is lost annually in the world, according to FAO (UN Food and Agriculture Organization). 

Today, food is relatively cheap. For example, there are deals that convince you to buy two products with the price of one, which means that you can purchase up to 50% more food than you might actually need. It also happens that people who live alone throw 45% more food into the trash than families.

Every year, the Spaniards discard about 63 kilos of food, meaning that on average about 20% of what they buy ends up in garbage. This means an annual loss of 11,000 million €. Of this percentage, over 50% could have been consumed with better planning, preservation and storage of products.

Food production, transportation, and preparation cause considerable emissions. If the prepared food ends up in the trash, emissions are generated in vain.

Why do we then waste so much food?

We all have different reasons for wasting food. In general, the most common causes of food waste are lack of planning and improper storage. Once they get home, many consumers simply do not store the food properly, which makes fresh food spoil faster than it normally would.

About two-thirds of consumers do not plan meals in advance for the following week, so it is usual to overstock on food. Most of us cannot resist the growing range of food products, which often leads us to buy more than we can consume. 

At the same time, we can see precooked meals as a solution to the problem of time and wastage, as these products can be found in small portions and they are easy to prepare. This choice, however, creates new problems. Not only because of the additives contained for preservation until the moment of being consumed, but also because of the amount of plastic used to wrap them. 

The pace of technology and the need for packaging, packing and producing solutions have made the plastic materials ubiquitous, and have turned them into something without which our life, as we know it, would be very different. Our use of plastic is not only a global problem; it's personal, as we learn more about the effects of chemicals that we absorb while using plastic materials.

In conclusion, avoiding the waste of food in our daily life is a common responsibility, not only to preserve our personal health, but also a way to protect the environment.

THE VOLUNTEER ACTIVIST - Be conscious, be responsible: another way to consumption: Cultiva las ciudades/ Farming the cities

Cultiva las ciudades

“El que planta un jardín, planta la felicidad. Si quieres ser feliz toda la vida, planta un jardín." - Antiguo proverbio chino 

En los últimos años, el paisaje de las ciudades es cada vez más verde. Con los ingredientes adecuados, como un buen abono, la luz del sol, agua y semillas, parece que cualquiera puede cultivar un jardín en cualquier parte y aprovechar los espacios vacíos de las ciudades. Empiezan a aflorar huertos y colmenas en los tejados de los rascacielos de Nueva York. En Londres, los clientes empiezan a decantarse por restaurantes cuyos alimentos e ingredientes han sido cultivados dentro del área metropolitana. En los Países Bajos han transformado almacenes vacíos en huertos. 

Se están cultivando alimentos locales en los balcones y tejados ya que la agricultura urbana está adquiriendo cada vez mayor popularidad. La agricultura urbana forma parte de la nueva tendencia que aboga por un cambio en la producción alimentaria que pretende llevarla en una dirección más diversificada, menos dependiente del petróleo y que genere menos carbono. Los agricultores urbanos ponen de relieve la importancia de cultivar alimentos de manera local y con métodos ecológicos y  sostenibles. La agricultura de subsistencia, ya sea para cultivar tus propias patatas, tomates o hierbas aromáticas, es un pasatiempo que cuenta cada vez con más adeptos. Son muchas las causas de este fenómeno: la creciente popularidad de los alimentos locales, la concienciación ambiental y la preocupación por la pureza de los alimentos, así como el interés por hacerlo uno mismo. 

De hecho, la preocupación por la producción intensiva de alimentos y los problemas de la producción animal ya han fomentado el aumento del número de personas que transforman su consumo de alimentos hacia uno con productos orgánicos, alimentos locales y verduras frescas. El objetivo de la agricultura urbana es la producción local y ecológica de verduras y hortalizas. De esta modo, la huella ecológica de los alimentos es mucho menor que si se hubieran cultivado en invernaderos o se hubieran importado de un sitio lejano. 

La agricultura urbana favorece el cultivo en recipientes, cajas, macetas y jardineras de forma que el medio de crecimiento es limpio y las plantas no se contaminan con toxinas ambientales del suelo. Las emisiones procedentes del tráfico no afectan a la calidad de las plantas si estas se enjuagan bien antes de su consumo. Puedes iniciarte en la agricultura urbana cultivando en el balcón o junto con tus vecinos en el patio comunitario. En la azotea se pueden cultivar, por ejemplo, tomates, raíces alimenticias, patatas y cebollas. La luz y el agua se pueden obtener directamente del cielo. Y no hay por qué preocuparse por los ladrones. 

Por otra parte, el cultivo propio de alimentos no es solo un pasatiempo divertido o una moda pasajera, sino que es importante, por ejemplo, en términos de seguridad alimentaria. Según el informe del estado del mundo del Worldwatch Institute de 2011, hasta una quinta parte de los alimentos del mundo se cultiva en las zonas urbanas. Además la FAO (Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas) destaca el hecho de que, especialmente en los países pobres, la agricultura urbana es una fuente importante de alimentos e ingresos. Por lo general, los problemas de seguridad alimentaria tienen un mayor calado en los países en desarrollo, pero, por otro lado, ahora que los países industrializados buscan formas de acabar con su dependencia del petróleo, quizás debieran prestar más atención a los modelos de producción alimentaria, especialmente en las ciudades. 

La agricultura urbana aumenta la seguridad alimentaria. Así mismo, a través del cultivo, la gente podrá hacerse una idea de los conocimientos y habilidades que requiere la agricultura y así llegará a comprender mejor los procesos implicados en la producción alimentaria. Esta es una de las principales razones por las que la agricultura urbana es tan valiosa. 

En Madrid también se están probando diversas iniciativas en este campo. El jardín vertical, diseñado por Patrick Blanc, situado en la plaza frente al edificio CaixaForum, está compuesto por una pared completamente recubierta por más de 250 especies y 15 000 plantas. Se podría decir que es el grafiti natural más conocido de la ciudad. Dentro de M-30 hay cada vez más zonas verdes para escapar del cemento. Los talleres de manualidades cada vez incluyen más secciones de jardinería urbana. Si estás interesado en la agricultura urbana y la jardinería comunitaria, puedes, por ejemplo, empezar por visitar una exposición en el Centro de Educación Ambiental del Retiro. Esta exposición hace un recorrido por la historia de la agricultura urbana en la ciudad de Madrid, desde los jardines históricos del siglo XVII al creciente afloramiento de la jardinería comunitaria. 

Si estás listo para poner en marcha tu propio jardín urbano, La Casa Encendida ha estado ofreciendo cursos sobre cómo planificar y hacer realidad tu deseo de tener un pequeño jardín en casa. También hay jardines comunitarios por toda la ciudad. Solo tienes que saber dónde buscar. Urban Garden Network ha confeccionado un mapa donde se muestran los diferentes proyectos relacionados con la jardinería urbana en Madrid para que la gente pueda ir y "ensuciarse las manos". 

Si estás interesado en la jardinería urbana, pero no en tener tu propio jardín en casa, puedes, por ejemplo, visitar El Huerto de Lucas, que es un mercado ecogastrocultural de reciente apertura en el barrio de Chueca. El Huerto de Lucas es un mercado cubierto donde se puede comprar comida local y charlar con los productores locales. Además de la venta en las eco-tiendas, también hay un restaurante con recomendaciones eco-gastronómicas y una sala de reuniones para organizar seminarios y conciertos. En la página web de El Biocultural podrás encontrar más mercados ecológicos. Cada primer sábado de mes, la Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid organiza el Día de Mercado en la Casa de Campo, donde se pueden degustar y comprar productos locales. 

Los tejados de los rascacielos de Nueva York se han ido poblando de colmenas y podría no pasar mucho tiempo hasta que las colmenas urbanas se conviertan también en una realidad en Madrid. El movimiento de Apicultura Urbana está organizando una sesión informativa sobre las colmenas en edificios y un taller los días 11 y 12 de julio en la Cantina Medialab Prado, así que ¡ve y échale un vistazo si estás interesado en la apicultura urbana!

Farming the cities

“He who plants a garden plants happiness.

If you want to be happy for a lifetime, plant a garden.” – Old Chinese proverb

In recent years, city landscapes have started to get greener. With right ingredients, such as healthy soil, sunlight, water and seeds, one seems to be able to grow a garden anywhere and make use of empty urban spaces. Vegetable gardens and beehives have started to pop up on the rooftops of skyscrapers in New York. In London, groups of people have started to favour restaurants whose food and ingredients have been grown inside the metro network. In the Netherlands, empty warehouses have been turned into vegetable patches. 

Local urban food is being grown on balconies and rooftops as urban farming is becoming more and more popular. Urban farming is part of the emerging trend of the changes in the food production, changes that aim to transform the food production towards a more diversified, less oil dependent and low-carbon direction. Urban farmers highlight the fact that food should be grown close and with sustainable organic methods. Subsistence farming, whether it is planting your own potato crop or guerrilla gardening, is increasingly a trending hobby. The causes of this phenomenon are many: The increasing popularity of local food, environmental concerns and concerns over food purity, as well as the interest in do-it-yourself. 

Indeed, concerns over the intensive food production and problems of animal production have already encouraged rising amount of people to transform their food consumption towards organic products, local foods and fresh vegetables. The idea of urban farming is to produce vegetables locally and organically. In this way, the carbon footprint of the food is much lower than if the food would have been produced in greenhouses or imported from a distance. 

Urban farming favours cultivation in containers, pots and cribs so that the growth medium is clean and environmental toxins from the ground will not contaminate the plants. Traffic emissions do not impair the quality of plants, if the plants are rinsed well before use. You can start urban farming on your balcony or on the courtyard together with neighbours. On the rooftop, you can farm, for example, tomatoes, root vegetables, potatoes and onions. Light and water can be obtained directly from the sky. There’s no need to worry about thieves either. 

Moreover, growing your own food is just not a funny hobby or a trendy phenomenon, but it is relevant, for example, in terms of food security. According to Worldwatch Institute’s State of the World 2011 report, up to a fifth of the world's food is grown in urban areas. In addition, FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) highlights the fact that, especially in poor countries, urban farming is an important source of food and income. Food security issues are used to associate especially with developing countries, but on the other hand, now that industrialised countries are more and more seeking ways to get rid of oil dependence, should developed countries perhaps pay more attention also to the models of food production, especially in the cities. 

Urban farming increases food security. Besides, through farming people will get the idea of what knowledge and skills farming requires and thus people will better understand the processes of food production. This is one of the key reasons that makes urban agriculture very worthwhile. 

Madrid is also experiencing different kinds of urban agriculture initiatives. The vertical garden, designed by Patrick Blanc, located on the square in front of the CaixaForum covers an entire wall with more than 250 different species and with over 15,000 plants. One could say it is the most well-known green graffiti of the city. Within M-30 there are ever more green getaways. Different kinds of do-it-yourself workshops also include themes of urban gardening. If you are interested in urban agriculture and community gardening, you can, for example start by visiting an exhibition at Centro de Educación Ambiental del Retiro. This exhibition takes a look at the history of urban agriculture in the city of Madrid, from the historic gardens of 17th century to the current emergence of community gardening. 

If you are ready to start up your own urban garden, for example La Casa Encendida has been offering courses about how to plan and realize your desire to have a little green spot at your home. Around the city, there are also many community gardens. You just have to know where to look. Urban Garden Network has created a map that shows all the different projects related to urban gardening in Madrid so that people can go and get some dirt under their nails. 

If you are interested in urban gardening, but not feeling like having your own garden at home, you can, for example, visit El Huerto de Lucas, which is a relatively new ecogastrocultural market in barrio Chueca. El Huerto de Lucas is a covered market where you can buy local foods and talk with local producers. Besides selling eco-groceries, there is also a restaurant with eco-gastro recommendations and a meeting room for organizing seminars and concerts. On the website of El Bio Cultural you can find more ecological markets. Additionally, every first Saturday of the month, Madrid’s Chamber of Agriculture organises Día de Mercado at Casa de Campo where you can try and buy local products. 

The rooftops of New York skyscrapers have experienced an emergence of beehives and it might not take a long time until urban beehives become reality in Madrid as well. The Urban Beekeeping movement is organising a beehive building information session and workshop on 11th and 12th of July at Cantina Medialab Prado, go and check it out if you are interested in urban bee keeping!

Huertas comunitarias en Madrid/ Community gardens in Madrid

Más información/ More information:

Worldwatch Institute: State of the World 2011 Press release http://blogs.worldwatch.org/nourishingtheplanet/wp-content/uploads/2011/06/Urban-agriculture-chapter-10-press-release-june-2011-nourishing-the-planet.pdf

http://blogs.worldwatch.org/nourishingtheplanet/wp-content/uploads/2011/06/Urban-agriculture-chapter-10-press-release-june-2011-nourishing-the-planet.pdf

FAO: Growing greener cities. In Latin America and the Caribbean. http://www.fao.org/3/a-i3696e.pdf

More about the exhibition at Centro de Educación Ambietal del Retiro: http://www.madrid.es/portales/munimadrid/es/Inicio/Ayuntamiento/Medio-Ambiente/Actividades/Exposicion-Plantando-redes-Agricultura-urbana-y-huertos-comunitarios-Centro-de-Educacion-Ambiental-del-Retiro-mayo-a-septiembre-?vgnextfmt=default&vgnextoid=b227885295afb310VgnVCM2000000c205a0aRCRD&vgnextchannel=134cca1c5a057010VgnVCM100000dc0ca8c0RCRD

La Casa Encendida: http://www.lacasaencendida.es/es

Map of community gardens in Madrid: http://mapa.isamadrid.org/map/soberania-alimentaria/huerto-comunitario/

El Huerto de Lucas: http://elhuertodelucas.com/

El Biocultural http://elbiocultural.com/2013/08/08/mercados-ecologicos-madrid/ 

Read more about beehive workshop Miel de Barrio: Taller de construcción de colmenas para huertos urbanos http://mieldebarrio.wordpress.com/

La experiencia de Dini en Madrid

"Mi corazón, Madrid!"

Inicialmente no estaba demasiado segura de si debía o no hacer un Servicio Voluntario Europeo, ya que participar de él significaba el tener que estar lejos y dejar a mi familia y dejar todo atrás. Sin embargo, a cambio yo también tendría una nueva vida, nuevos amigos, una nueva familia, experiencias y muchas otras cosas. Hice mi SVE en la Fundación Betesda que es una residencia para personas mayores con discapacidad intelectual y física. Mi trabajo era el ayudarles con las habilidades de la vida diaria y actividades de ocio.

Vivir sola lejos de mi familia y amigos ha sido muy duro. Sin embargo, me encontré a mí misma siendo una mejor persona después de hacer mi proyecto SVE. Ahora considero que soy una persona más independiente ya que he tenido que acostumbrarme a hacer y manejarme en todo por mí misma. Otro de los valores que he aprendido durante mi SVE es el de encontrar mi propia identidad. Al encontrarme viviendo y hablando con muchas personas de todo el mundo soy más consciente de la importancia de la cultura. Esto demuestra que la cultura refleja la identidad de una persona y de su forma de pensar. Durante mis SVE, he compartido piso con otros 3 voluntarios de diferentes países, 2 japoneses, 1 inglés y yo, de Indonesia. Cada uno de nosotros era de una cultura muy diferente. Seguramente tenemos diferentes opiniones, pero nosotros siempre hemos tratado de escuchar y respetar a los demás. Como voluntaria ex-EVS, creo que lo que hice en mi proyecto estaba relacionado con el desarrollo sostenible. Me di cuenta de que de una manera social y cultural. De una manera social, fue a través de mi trabajo en la residencia de la Fundación Betesda en Madrid. Me siento muy contenta de haber podido trabajar allí, ser parte de su comunidad y de la sociedad. Trabajando en la Fundación, mi ayuda a la comunidad en la residencia y di mi mejor esfuerzo para ayudar y apoyarlos en sus actividades. Al igual que los antiguos voluntarios que habían trabajado allí antes que yo, hemos hecho todo lo posible en nuestro proyecto, y a través de los próximos voluntarios que lleguen van a poder dar continuidad a lo que hemos hecho para la residencia en su propio camino para dar una vida mejor a los residentes.

En el plano cultural, recuerdo el seminario internacional "Ciudadanía para el Cambio: empoderar Voluntario Activismo" en el que había participado. Durante mi SVE y el seminario, he podido conocer a muchas personas de todo el mundo y, además, aprendí acerca de su cultura también. Este seminario ha despertado y levantado la conciencia sobre los problemas de la ciudadanía europea. En el seminario, discutimos algunos temas que habían estado ocurriendo en Europa últimamente. También hablamos de cómo podríamos participar como voluntarios y encontrar la mejor solución para ayudar al proceso de cambio. Creo que todos podemos aplicar lo que hemos aprendido durante el seminario en nuestro país de origen. Podríamos venir de un contexto histórico diferente, sin embargo, compartimos el mismo objetivo de la vida, el tener una vida mejor para todos los seres humanos. Así que en resumen, me siento afortunado por la oportunidad de hacer mis EVS en Madrid y definitivamente quiero volver algún día, ya que siento que el Madrid es mi segunda casa en una parte diferente del mundo. Gracias POR TODO Madrid, ya te echo de menos!

Sheta Medya, Dini, (Indonesia)

SVE en Fundación Betesda: Septiembre 2013- Mayo 2014

Concursos Julio 2014

XI Premio Periodismo "Carmen Goes"

El Premio "Carmen Goes" será otorgado al mejor trabajo periodístico plasmado en prensa, radio y televisión, incluidos los medios digitales, y publicado en español, que mejor haya contribuido, a juicio del jurado, a la defensa y difusión de los valores vinculados a la igualdad de sexos y la promoción del papel de la mujer en la sociedad.

Se admitirán candidaturas por las siguientes vías:

• A propuesta de la Asociación de la Prensa de Melilla.
• A propuesta de asociaciones de mujeres y medios de comunicación.
• A propuesta de instituciones públicas, organizaciones no gubernamentales y asociaciones culturales.
• A propuesta de particulares vinculados a la promoción del papel de la mujer en la sociedad en cualquiera de los ámbitos referidos en los apartados a) y c).
• A propuesta de la persona interesada

El premio está dotado con 2.500 euros. Asimismo, el Jurado podrá proponer la concesión de dos accésit de 1.000 euros cada uno.

Periodo de inscripción: Del 27/07/2014 al 31/10/2014

Más información: http://www.melilla.es/melillaportal/contenedor.jsp?seccion=s_fdoc_d4_v1.jsp&contenido=17201&nivel=1400&tipo=5&codResi=1&anuncio=1

Certamen Nacional de Artes Plásticas Art Nalón 2014

El concurso Art Nalón, organizado por el Área de Juventud del Ayuntamiento de Langreo en colaboración con el Instituto Asturiano de la Juventud del Principado de Asturias, abre una nueva convocatoria a la que pueden presentarse los jóvenes artistas y cuyo objetivo es fomentar la creación artística y servir de escaparate de esa producción. Las modalidades admitidas serán: pintura, escultura y grabados. 

Un Premio de 2.000 € y exposición y un accésit por importe de 1.500 € y exposición.

Periodo de inscripción: Del 03/07/2014 al 27/09/2014

Mási información:

http://www.langreo.as/opencms/opencms/ayuntamiento_es/delegaciones/Ayuntamiento_Del/noticias/artnalon2014.html

Premio Literario La Caixa / Plataforma

Si tienes entre 14 y 25 años y te gusta escribir, "La Caixa" y Plataforma Editorial te convocan a la 3ª edición del Premio Literario "La Caixa" / Plataforma de novela juvenil. Las obras tienen que ajustarse al género de novela juvenil y deben estar escritas en castellano o catalán. La extensión será de un mínimo de 80 páginas y de un máximo de 400 páginas, tamaño DIN A4, mecanografiadas a doble espacio y en una sola cara con tipografía Times New Roman cuerpo 12. Los participantes tendrán que enviar un original impreso y encuadernado y una copia digital en CD o dispositivo equivalente en word o procesador de textos equivalente. Los originales tendrán que ir firmados con pseudónimo. 

El ganador recibirá un premio de 3.000 euros y verá su obra publicada dentro del sello Plataforma Neo.

Periodo de inscripción: Del 01/07/2014 al 10/11/2014

Más información: http://www.injuve.es/convocatorias/premios/premio-literaro-la-caixa-plataforma

Formaciones, Seminarios, Becas y Empleo Julio 2014

Seminarios de creatividad

Para personas emprendedoras, artistas, profesionales y estudiantes. En este seminario podrás poner en marcha tus ideas, sin límites de ningún tipo. Consolidar tu empresa o trabajar en los proyectos más innovadores del momento.

Cuándo: Los martes de julio.
Dónde: Centro Cultural Lavapiés (c/ Olivar, 46. Metro: Lavapiés L3)
Hora: 11:00 a 13:00

Más infomación: http://www.onlyforyoustudios.com/#!conferencias-de-creatividad/cgyb

Plan Progresa con Madrid: Abierto el plazo de inscripción

La Agencia para el Empleo del Ayuntamiento de Madrid, la Fundación de la Universidad Autónoma de Madrid y la Universidad Autónoma de Madrid presentan la II edición del Plan Progresa con Madrid. Este Plan tiene como principal objetivo formar y aumentar la empleabilidad de los jóvenes de Madrid, a través de un programa de formación con dos vertientes: un curso de formación de la Universidad Autónoma de Madrid y la realización de prácticas en empresa.

• Dirigido a recién titulados universitarios y de Ciclos Formativos de Grado Superior o en Formación Profesional de Segundo Grado (FP II).
• Programa de formación impartido y reconocido por la Universidad Autónoma de Madrid (20 ECTS).
• Prácticas profesionales remuneradas en empresas: 30 horas semanales durante 6 o 12 meses, 670€ mensuales para titulados universitarios y 520€ para titulados en FP

Periodo de inscripción: Del 04/06/2014 al 31/08/2014

Más infomación: http://fuam.es/formacion/plan-progresa/plan-progresa-acceso-a-candidatos/plan-progresa-con-madrid-acceso-a-candidatos/

Oposiciones UE traductores lengua española, alemana, griega y sueca

La Oficina Europea de Selección de Personal (EPSO) organiza oposiciones generales con vistas a la constitución de una lista de reserva para la contratación de traductores de lengua alemana, griega, española y sueca.

Estas oposiciones tienen por objeto establecer listas de reserva destinadas a cubrir puestos vacantes de funcionarios en las instituciones de la Unión Europea.

Periodo de inscripción: Del 03/07/2014 al 05/08/2014

Más infomación: http://www.injuve.es/convocatorias/becas/oposiciones-ue-traductores-lengua-espanola-alemana-griega-y-sueca

Ayudas Aula de Verano Ortega y Gasset 2014

La Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) convoca 100 ayudas para participar en el Aula de Verano «Ortega y Gasset», organizada en colaboración con el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte.

Este programa se dirige a los alumnos que hayan concluido sus estudios de bachillerato o ciclo formativo de grado superior de formación profesional en 2014 y tiene como finalidad introducir a los estudios universitarios. Para lograr este objetivo y con un enfoque multidisciplinar, se han previsto diversas actividades académicas dirigidas por profesores universitarios, investigadores y personalidades de la cultura y el arte. Las sesiones se desarrollarán de acuerdo con un programa estructurado para cada día lectivo, que incluirá actividades y propuestas culturales fuera del horario académico.

El Aula se organizará en la sede de Santander de la Universidad Internacional Menéndez Pelayo del 17 al 22 de agosto de 2014.

Periodo de inscripción: Del 05/07/2014 al 14/08/2014

Más infomación: http://www.injuve.es/convocatorias/becas/ayudas-aula-de-verano-ortega-y-gasset-2014

Becas Master Gestión Industrias Culturales UEMC

La Fundación Iberoamericana de las Industrias Culturales y Creativas, convoca 6 becas de 1.000 euros cada una, para jóvenes españoles e iberoamericanos de hasta 35 años que realicen un Máster en Gestión y Dirección de Industrias Culturales de la Universidad Europea Miguel de Cervantes. Este Máster, está concebido para aquellos profesionales que buscan una formación especializada en la gestión de industrias culturales y creativas que necesitan compatibilizar su situación laboral.

Periodo de inscripción: Del 04/07/2014 al 20/07/2014

Más infomación: http://www.injuve.es/convocatorias/becas/becas-master-gestion-industrias-culturales-uemc

Becas Congreso de los Diputados licenciados con conocimientos UE

El Congreso de los Diputados convoca tres becas individuales para realizar las tareas o estudios aplicados que se les encomienden por la Dirección de Estudios, Análisis y Publicaciones, la Dirección de Relaciones Internacionales o la Dirección de Comisiones, de carácter documental, estadístico, informativo, analítico e institucional relacionados con los órganos y la actividad de la Unión Europea en general o cualquier otra actividad de formación práctica relacionada con la Unión Europea. Los estudios y tareas realizadas corresponden al Congreso de los Diputados. Cada una de las tres becas tendrá una duración de doce meses y podrán prorrogarse por un período máximo de seis meses, cuando la conclusión de las tareas y estudios aplicados que se estén realizando así lo aconseje.

Periodo de inscripción: Del 02/07/2014 al 16/07/2014

Más infomación: http://www.injuve.es/convocatorias/becas/becas-congreso-de-los-diputados-licenciados-con-conocimientos-ue

Eventos Internacionales del Mes Julio 2014

Día Mundial de la Población (11 de julio)

¿Te has preguntado alguna vez cuál es la población mundial actual? El 7 de julio del 2014, el planeta tiene 7.245 millones de habitantes, de acuerdo a Worldometers.com. Cada año se celebra el Día Mundial de la Población el 11de julio para pensar en las consecuencias de la explosión demográfica e en algún aspecto específico relacionado con la demografía mundial.

Página oficial del Fondo de Población de las Naciones Unidas (UNFPA): http://www.unfpa.org/public/

Día Internacional de la Amistad (30 de julio)

El Día Internacional de la Amistad (30 de julio) fue adoptado por la Asamblea General de las Naciones Unidas en 2011 con la idea de que la amistad entre las personas, las culturas y los países puede inspirar iniciativas de paz y presenta una oportunidad de tender puentes entre las comunidades. La ONU ha querido poner un especial énfasis en la importancia de implicar a los jóvenes, como futuros líderes, en actividades comunitarias encaminadas a fomentar la inclusión de las distintas culturas y el respeto entre ellas, promoviendo a la vez la comprensión internacional y el respeto de la diversidad.

Página oficial de las Naciones Unidas: http://www.un.org/es/events/friendshipday/

THE VOLUNTEER ACTIVIST - Be conscious, be responsible: another way to consumption: Food matters, Tu decides, buenas practicas!

Tú decides

Como consumidores tenemos el poder de elegir lo que consumimos y por lo tanto, nuestras elecciones como consumidores también pueden marcar una diferencia. Al hacer esto, cambiamos el clima y gastamos los recursos naturales no renovables. Ya sea haciendo esto o aquello, siempre causamos impacto sobre el medio ambiente y producimos residuos. Las decisiones del día a día que tienen en cuenta el medio ambiente pueden ser vistas como herramientas hacia un consumo más sostenible y responsable. Cada uno de nosotros podemos hacer pequeños cambios en nuestra vida diaria y aprender a obtener más a partir de menos.

El consumo sostenible requiere que se consideren tanto los aspectos ecológicos como los económicos. El consumo ecológicamente sostenible de los recursos naturales es eco-eficiente y la producción también busca minimizar el impacto sobre el medio ambiente. La sostenibilidad sociocultural significa equidad e igualdad mundial, tanto dentro de cada generación y entre ellas. Los valores socioculturalmente importantes son, por ejemplo, la renta básica, la riqueza, la apreciación de la diversidad y la solidaridad. La sostenibilidad sociocultural va acompañada por ejemplo del comercio justo que tiene como objetivo garantizar unos ingresos razonables para los agricultores y trabajadores de los países en desarrollo y también promover la sostenibilidad.

El consumo socioculturalmente sostenible tiene en cuenta los efectos sociales y culturales que causa el consumo. Estos efectos generalmente se entrelazan estrechamente con las cuestiones ambientales y económicas. Por ejemplo, su diaria taza matutina de café tiene muchos aspectos relacionados con el medio ambiente: El cultivo del café se asocia con muchos peligros ambientales tales como la contaminación del agua, la deforestación y peligros para la salud causados ​​por los productos químicos. Además, la pobreza de los agricultores de café es un importante problema social. A menudo, el precio obtenido de café crudo ni siquiera cubre los costes de producción.

Aunque el consumo sostenible es un reto, un pequeño cambio puede significar un buen comienzo hacia un consumo más responsable. Las diferentes certificaciones de café de comercio justo son una forma tanto de controlar la producción de café y la calidad del medio ambiente como de mejorar la situación de los productores de café. El café de comercio justo garantiza, por ejemplo, que no hay discriminación contra las mujeres en el proceso de producción del café. En Madrid, los dedicados consumidores de café pueden, por ejemplo, visitar las tiendas de Intermón Oxfam (Calle de Alberto Aguilera 15 o Calle de Goya 68) y probar el café de comercio justo Mama Tierra, que se cultiva por mujeres nicaragüenses dueñas de sus propias tierras. Por lo general, los hombres son dueños de la tierra y al exigir que las mujeres tengan el título de sus propias tierras, Intermón Oxfam quiere promover cambios en el sistema de la propiedad de la tierra.

You decide

As consumers we have the power to choose what we consume and thus our choices as consumers can also make a difference. By doing that, we change the climate, by doing this, we spend non-renewable natural resources. Whether doing this or that, we always cause impacts on environment and produce waste. Day-to-day decisions that consider environment can be seen as tools towards more sustainable and responsible consumption. Every one of us can do small changes in our daily life and learn to get more from less.

Sustainable consumption requires that both ecological and economical aspects are considered. Ecologically sustainable consumption of natural resources is eco-efficient and also the production seeks to minimize the impact on the environment. Socio-cultural sustainability means global equity and equality both within generations and between them. Socio-culturally important values ​​are, for example, basic income, wealth, appreciation of diversity and solidarity. Socio-cultural sustainability is supported for example by fair trade which aims to guarantee a reasonable income for farmers and workers in developing countries and promote sustainability as well.

Socio-culturally sustainable consumption takes into account the social and cultural effects that consumption causes. These effects are usually intertwined closely with environmental and economic issues. For example, your daily morning cup of coffee has many environment related aspects: Coffee cultivation is associated with many environmental hazards such as water pollution, deforestation and health hazards caused by chemicals. In addition, coffee farmers’ poverty is a major social problem. Often the price obtained of raw coffee does not even cover the production costs.

Although sustainable consumption is challenging, a small change can make a good start towards a more responsible consumption. Different fair trade coffee certifications are a way both to control the coffee production and its environmental quality and to improve the position of coffee growers. Fair trade coffee guarantees, for example, that no discrimination against women takes place in coffee production processes. In Madrid, dedicated coffee consumers can for example visit stores of Oxfam Intermón (Calle de Alberto Aguilera 15 or Calle de Goya 68) and try fair trade coffee Mama Tierra, which is cultivated by Nicaraguan women who own their own lands. Usually men own the land and by requiring that women have the title to their own lands, Oxfam Intermón wants to promote changes in the system of land ownership.

Leer más/ Read more:

Café Tierra Madre http://www.oxfamintermon.org/es/que-hacemos/comercio-justo/productos/cafe-tierra-madre

Intermón Oxfam: Café para cambiar el mundo http://www.gastronostrum.com/intermon-oxfam-cafe-para-cambiar-el-mundo/

http://www.magrama.gob.es/es/ceneam/programas-de-educacion-ambiental/hogares-verdes/dinamica_cafe_tcm7-13448.pdf

THE VOLUNTEER ACTIVIST - Be conscious, be responsible: another way to consumption: Food matters, Gnocchetti Sardi Receipe!

Dear friends,

It is very easy to go to a supermarket and buy things that we need for our meals.

Pasta is an essential and traditional part of Italian cuisine. In Italian families pasta is an ordinary meal and also in Spain it is common to eat pasta. However, we seldom stop to think about the negative impacts of consuming industrially produced pasta. In many ways, consumption of industrially produced pasta means wasting various resources: For example one only has to think about the plastic or cardboard used for packaging or about the mass production of wheat which enhances waste of water and energy. Also the use of pesticides and other chemicals have an overall negative impact on the quality of the final product which in turn directly affects the consumer.

AFAIJ wants to propose an easy and economical way to meet the daily consumption of this type of food which however is more eco-friendly, has an improved quality and uses genuine and of good quality ingredients: Pasta Fresca.

Here we present you a recipe of “Gnocchetti Sardi” (typical gnocchis of Cerdeña región) that differs from the rest of Italy by being prepared without potatoes.

How to make Gnocchetti?

Ingredients for 5 persons:

• 500g wheat flour
• 2 eggs
• 150ml lukewarm water
• 10g salt
• 1 spoon of extra virgin oil olive

Make a heap of flour on the worktop, with a hole in the middle (like a volcano). Pour the eggs, and the extra virgin olive oil in the hole, and start to mix. Just add some flour of the 'mountain' to the 'lava' of the eggs, and stir with your finger. Use one hand to mix the dough, use the other hand to keep the eggs from breaking through and running all over the table. You could use a bowl and a spoon or whisk for the mixing, but this way is much more fun. Check the consistency of your dough (not too moist or dry). Clean the worktop, and wash and dry your hands.

Now knead the dough for at least ten minutes. Use both hands, and not just your fingers, but also the ball of your hand. Fold, knead and twist the dough until you get a supple, slightly elastic ball. Pack the dough in cotton cloth and let it rest for thirty minutes. Roll the dough into a thick salami and cut it into pieces. Keep them covered while you shape the gnocchetti. Roll each piece into a pencil-size snake (1 cm thick), then cut into 1 cm long pieces. Shape each small piece into a gnocchetto using a gnocchi board or other method. Place a piece of dough on the board, apply to it some pressure with either your thumb or your index finger and drag it on the board to curl it. The resulting gnocchetto will have grooves on the convex surface and a nice nook on the other side. Use your thumb, the board handle points towards you and the dragging motion is away from you. Bring a pot of salted water to a rolling boil, then toss the gnocchetti in it (what in Italian we call: buttare giù la pasta). They will come to the surface as they cook. The time needed is a bit variable, depending on the size of the gnocchetti, how dry they are, etc.